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【环境卫生学】 

 

阻碍血液输氧，引起组织缺氧的是 

 

A．臭氧 

 

B．氮氧化物 

 

C．铅 

 

D．甲醛 

 

E．苯并(a)芘 

 

【答案】A 

 

【答案解析】 

 

动物实验发现，O3能可降低动物对感染的抵抗力，损害巨噬细胞的功能。O3还能阻碍血液的输氧功能，造成组织缺氧。 

 

所以本题答案选择A。 

 

【环境卫生学】 

 

胚胎期和婴儿发育早期机体严重碘缺乏可引起 

 

A．地方性砷中毒 

 

B．铊中毒 

 

C．地方性氟病 

 

D．痛痛病 

 

E．地方性克汀病 

 

【答案】E 

 

【答案解析】 

 

地方性克汀病是由于胚胎期和婴儿发于早期严重的碘缺乏，而导致的一种比较严重碘缺乏病的表现形式。表现为：患者生后即有不同程度的智力低下，体格矮小，听力障碍，神经运动障碍和甲状腺功能低下，伴有甲状腺肿。【医学教育网原创】 

 

所以本题答案选择E。 

 

【营养与食品卫生学】 

 

谷类蛋白质所含氨基酸不平衡，最缺乏的氨基酸为 

 

A．亮氨酸 

 

B．异亮氨酸 

 

C．色氨酸 

 

D．赖氨酸 

 

E．苏氨酸 

 

【答案】D 

 

【答案解析】 

 

谷类蛋白质中的第一限制氨基酸是赖氨酸。 

 

所以本题答案选择D。 

 

【营养与食品卫生学】 

 

鉴定维生素B2缺乏，可根据下列哪项生化指标的测定结果 

 

A．负荷试验4小时尿维生素B2排出量>800g 

 

B．24小时尿维生素B2排出量>200g 

 

C．红细胞谷胱甘肽还原酶活性升高 

 

D．红细胞维生素B2含量升高 

 

E．红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数升高 

 

【答案】E 

 

【答案解析】 

 

维生素B2在体内的水平影响着FAD的生成量，FAD又与谷胱甘肽还原酶活力有关。因此，用红细胞内谷胱甘肽还原酶活力系数鉴定维生素B2缺乏。 

 

所以本题答案选择E。