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食物蛋白质营养价值主要取决于

A.食物蛋白质的表观消化率

B.食物蛋白质的真消化率

C.食物蛋白质中氨基酸含量

D.食物蛋白质的生物利用率

E.食物蛋白质的氮储留量

【答案】D

【答案解析】

评价食物蛋白质营养价值的主要依据是蛋白质的生物利用率。

所以本题正确答案选择D正保医学网原创。